冬の味ケーキ

今日は、半年ぶりくらいにガトーショコラを焼きました。
　昨日誕生日だったときさんへの贈り物です（＾＾）
　ガトーショコラは、チョコレートが苦手だった私を、チョコレート好きにした、魅惑のケーキ。お店に出しても、一番残って欲しいケーキです。（←コラコラ）
自分で言うのもなんですが、自作のショコラは、結構イケてます。…なんせ、自分好みのレシピなので（笑）
　脂肪分の多いチョコレートとバターを、ほぼ水分のメレンゲと合わせるのがとても難しく、毎年シーズン中数回はうまく膨らまない事があるガトーショコラ。
久々の今日は、売り物でないこともあって、すごく気楽に（笑）焼いたんですが、これが大成功！！自分でもビックリです！！！
なんでしょう？…気の抜け具合が良かったんでしょうか。。。（笑）
　まぁ、久々でも、さすがに焼き出して四年目のケーキ。体が覚えてるんでしょうかねぇ。。。いくつかポイントもあるんですが、やってくうちになんとなく思い出すもんですね（＾＾）あは。
　今日は、残念ながら私の口には入らなかったので、（そりゃそうだ）次回は自分の為に焼こう！！！
お店には、11月から販売しようかな〜〜〜。。。濃ーーーいチョコケーキに、ホイップクリーム。冬の味だよねぇ。。。（嬉）