月曜の夜。

毎週月曜の夜は、私としては一週間の最後の仕込み日。
明日火曜日の朝は、卸しと行商用のパンを焼いて、パッキングして、ラベル張り＆伝票打ち。五日分の台所ものの洗濯をして、作業場の片付けをしてから配達に向かいます。
配達の途中、四日市の問屋さんで仕入れをしてから、snugでランチ＆行商。
snugでゆっくり（3〜4時間？…笑）お茶を飲み、友達と話をしながら、じんわりお休みモードに入ります。
お店のある日の仕事の時間が、睡眠時間省いて一日約16時間の私の一週間は、まるで、パンの日とお休みの日、の二日間の感覚で過ぎていきます。
火曜日の朝の仕事は、普段の日より時間に追われて、少し大変だったりするのだけれど、その後の、まったりゆったり時間が楽しみで、月曜の夜はちょっとわくわくしています（＾＾）
明日のランチは何かな。とか、行商ならではのお客さんとの距離の近さも、いつもとちょっと違っていい感じです。
。。。パン屋としてはいつもに増してやる気無さげですけどね（笑）